A despedida

Muito motivado pelo estado do mar, que durante toda a semana não passou de ondulação de metro, a nossa espécie alvo, não apareceu mais junto à costa, tendo as tentativas resultado na captura de alguns sargos a alguns elementos do grupo. No final da semana, já em fase de despedida foram efectuadas algumas capturas após o almoço, fase em que nos abastecemos com alguma energia extra (chipirones, pulpo, tortilla e estrella galicia), sendo que após consulta das previsões o mar estaria a subir neste período, sendo que foi verificado na parte da manha alguma força de fundo. Seguimos então em três grupos, um para casa, outro para norte e outro para sul. Sul era coincidente com uma zona próxima ao local onde três dias antes tinha efectuado a captura dos sargos de bom porte na caça sub, e nesse mesmo dia tinha observado o local afastado ao qual apelidei como o "pesqueiro das cabras", pela acessibilidade que o mesmo proporcionava, e lá fomos nós.

Cascais alerta "Na Páscoa quem paga é o Mexilhão!"

Para prevenir excessos, a Câmara Municipal de Cascais realiza, dia 25 mar (sexta-feira santa), entre as 07h30 e as 12h00, nos locais habituais da apanha de bivalves, a campanha de sensibilização e fiscalização “Na Páscoa quem paga é o Mexilhão!”

Várias equipas da Cascais Ambiente, Polícia Marítima e Polícia Municipal vão estar nos principais locais de apanha para informar e fiscalizar o cumprimento das normas legais. São eles: Zona de Interesse Biofísico das Avencas, Praia da Poça/Tamariz, Mexilhoeiro, Cabo Raso e Abano.

Apanha de perceves

The dangerous job of harvesting goose Barnacles in Lagos - Video 2/4 from TRAVEL BASECAMP on Vimeo.

Portugal consome 13 sardinhas por segundo em Junho

A sardinha bem pode estar a desaparecer, mas ainda assim Portugal consome 13 delas por segundo em Junho, mês das festas dos santos populares. Esta é média dos últimos três anos, quando a pesca do peixe mais emblemático da costa portuguesa atingiu mínimos históricos.

Em 2012 e 2013, foram vendidas cerca de 2500 toneladas de sardinhas descarregadas nos portos nacionais em Junho, de acordo com dados da Docapesca, a empresa estatal que gere as lotas. Em 2014, o número caiu para 1952 toneladas.

Traduzidos em peixes, estes valores representam em média 35 milhões de sardinhas no mês dos santos, segundo cálculos do Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA), com base em amostras recolhidas nos portos.

1º Festival Internacional Ouriço do Mar

A Câmara de Mafra organiza, a 11 e 12 de Abril, na Ericeira, o I Festival Internacional do Ouriço-do-Mar, para incentivar o surgimento de indústrias e promover a vila enquanto destino gastronómico associado à tradição do consumo de ouriços.

O topónimo da vila, que terá derivado de "ouriceira", levou a autarquia a querer apostar num festival que "associe a Ericeira aos ouriços", "valorizando este produto endógeno" para atrair turistas à restauração da vila, afirmou à agência Lusa o vice-presidente da Câmara de Mafra, Joaquim Sardinha.

Tendo em conta as tradições locais, ainda há mariscadores a capturá-los e duas embarcações têm licença para tal.

Semana Gastronómica do Molusco

O Município de Odemira vai promover a Semana Gastronómica do Molusco, entre os dias 4 e 10 de junho, que irá decorrer em diversos restaurantes do concelho, nas localidades de Boavista dos Pinheiros, Brejão, Longueira, Odemira, Vila Nova de Milfontes e Zambujeira do Mar. 

Diversos pratos confecionados com moluscos poderão também ser provados nos restaurantes participantes na Feira de Turismo Ativo e Desportivo, que decorrerá entre os dias 8 e 10 de junho, em Vila Nova de Milfontes. 

Semana Gastronómica da Cavala

A Câmara Municipal de Odemira vai promover a Semana Gastronómica da Cavala, entre os dias 3 e 9 de Setembro, que irá decorrer em 7 restaurantes do concelho, nomeadamente em Boavista dos Pinheiros, Cavaleiro, Odemira, Vila Nova de Milfontes e Zambujeira do Mar.

A cavala, espécie de alto valor nutricional e de preço acessível, capturada em abundância ao largo da costa alentejana e que permite confecionar pratos de especial sabor bastante apreciados a nível local. 

Ao longo de uma semana a cavala vai estar em destaque nas mesas dos restaurantes aderentes do concelho, dando a oportunidade de conhecer e saborear diversas formas de confecionar este peixe, como é o caso da cavala alimada, em molho escabeche, de cebolada ou simplesmente cozida com orégãos. 

Com esta iniciativa, a autarquia pretende incentivar a utilização gastronómica da cavala, um produto com enormes potencialidades no concelho. Com a realização de semanas gastronómicas temáticas, a autarquia visa promover e valorizar os recursos endógenos do concelho.

Restaurantes Aderentes

Fonte: cm-odemira

Sargo & Batata-doce

Sr. Manuel Marreiros, um Homem quando anda na LUTA, precisa de se alimentar, não seja por isso...

Sargo + batata-doce + broculos (produção caseira sem solução milagrosa)

Caldeirada - Convivio Pesca em Sintra 2007

O pesca em Sintra vai fazer uma caldeirada e contamos com voçes para a mesma!

Contamos também com a vossa participação gastronómica, será então necessário:

- Pão;
- Bebidas;
- Sobremesas;
- Entradas( enchidos e demais iguarias).









Cada um deve trazer Prato, talheres e copo e guardanapos.

Irá ser uma coisa improvisada onde não há mesas nem cadeiras.

O importante será o convivio e partilha.

A concentração será às 9horas no local do convivio perto do restaurante "Furnas do Guincho" na estrada do que liga a Boca do Inferno ao Guincho.

Programa:

- Concentração 9horas;
- Tempo livre para pescar e conviver ;
- Almoço 13h30m;

A despesa com a caldeirada andará pelos 7 euros.

Apareçam.

Semana Gastronómica da Cavala do Concelho de Odemira

Entre os dias 25 e 30 de Setembro, será promovida uma semana gastronómica em diversos restaurantes do concelho de Odemira, dedicada à cavala, espécie de alto valor nutricional e de preço acessível, capturada em abundância ao largo da costa alentejana e que permite confeccionar pratos de especial sabor bastante apreciados a nível local.

RESTAURANTES ADERENTES

ZAMBUJEIRA DO MAR

Café-Restaurante “Pôr do Sol”
Loteamento Municipal, lote n.º 49
7630 Zambujeira do Mar
Telefone: 283 961 122

* Cavala de azeite e vinagre c/molho de coentros;
* Sopa de Cavala;
* Cavala em molho de tomate.

Restaurante “O Sacas”
Entrada da Barca
7630-785 Zambujeira do Mar
Telefone: 283 961 151
Encerra: Quarta 26 DE Setembro

* Cavala com orégãos;
* Cavala escalada;
* Cavala c/hortelã.

Café / Restaurante “ Estrela do Mar”
Avª. Do Mar, n.º 82
7630-785 Zambujeira do Mar
Telefone: 283 961 131

* Cavala de molho de tomate;
* Cavala de cebolada;
* Cavala grelhada na brasa;
* Cavala no forno;
* Cavala cozida com orégãos.

Restaurante “Rita”
Zambujeira do Mar
Telefone: 283 961 317

* Cavalinhas de molho de tomate;
* Cavala grelhada na brasa;
* Cavalinhas cozidas de azeite e vinagre.

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VILA NOVA DE MILFONTES

Restaurante “O Dunas Mil”
Eira da Pedra
7645 Vila Nova de Milfontes
Telefone: 283 996 420

* Cavala cozida com orégãos;
* Cavala grelhada/escalada c/molho de tomate.

Restaurante “ Duna Parque”
Eira da Pedra
7645 Vila Nova de Milfontes
Telefone: 283 996 451

* Cabidela de cavala;
* Filetes de cavala à chefe.

Café-Restaurante “ O 29”
Rua do Pinhal, nº 29
7645-293 Vila Nova de Milfontes
Telefone: 283 996 125

* Cavala de molho de tomate c/pimentos;
* Cavala grelhada/escalada c/coentro e alho;
* Cavala no forno.

Restaurante “Mar e Sol”
Rua Custódio Brás Pacheco
7645-251 Vila Nova de Milfontes
Telefone: 283 996 384

* Cavala cozida c/orégãos;
* Cavala de molho de tomate;
* Cavala grelhada/escalada;
* Filetes de cavala;
* Cavala frita.

Restaurante de Praia “Portinho do Canal”
Vila Nova de Milfontes
Contacto: 283 996 255 (Augusto)
Encerra: Quinta 27 DE Setembro

* Cavala grelhada/escalada.

Restaurante a “Fateixa”
Largo do Cais
Vila Nova de Milfontes
Contacto: 283 996 415 (Almeida)
Encerra: Quarta 26 DE Setembro

* Cavala c/molho pitau;
* Cavala grelhada c/molho coentrão;
* Ensopado de cavala;
* Sopa de tomate c/cavala.

Restaurante “Guarda-Rios “
Estrada das Furnas
7645 Vila Nova de Milfontes
Telefone: 283 998 504
Encerra: Terça 25 Setembro

* Cavala de coentrada;
* Cavala estufada c/molho de champanhe;
* Cavala marinada.

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LONGUEIRA/ALMOGRAVE

Café/Restaurante “O Lavrador”
Almograve
7630-017 Longueira/Almograve
Telfone: 283 647 182
Encerra: Quarta 26 Setembro

* Ensopado de cavala;
* Cavala cozida com óregãos;
* Cavala escalada e/ou grelhada.

Café/Restaurante “O Nobre”
Cruzamento do Almograve
7630-063 Longueira – Almograve
Telefone: 283 647 163
Encerra: Sabado 29 Setembro

* Cavala c/molho de tomate;
* Cavala grelhada com molho de coentro e alho.

Restaurante - Apoio de Praia “Oásis”
Praia da Furnas
Longueira Almograve
Telefone: 963 033 289 ou 283 998 020

* Cavala cozida com orégãos;
* Cavala de molho de tomate;
* Filetes de cavala.

Restaurante/Snack-Bar “Mar Azul”
Lote n.º 15, fracção D – Loteamento do Cabecinho
Almograve
7630 Longueira/Almograve
Encerra: Quita 27 de Setembro

* Cavala de molho de tomate;
* Cavala grelhada c/molho de coentro e alho.

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S. TEOTÓNIO

Restaurante “A Azenha do Mar”
Azenha do Mar
7630-564 S. Teotónio
Telefone: 282 947 297
Encerra: Quarta 26 Setembro

* Cavala de molho de tomate;
* Cavala cozida c/orégãos.

Café-Restaurante “Rocamar”
Cavaleiro
7630 S. Teotónio
Telefone: 283 647 563

* Cavala grelhada/escalada.

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ODEMIRA

Duo Mira – Casa do Pasto
Largo Brito Pais n.º 2/3
7630 Odemira
Telefone: 283 322 588
Encerra: Domingo 30 Setembro

* Cavala frita c/tomatada;
* Cavala no forno;
* Cavala de molho de tomate;
* Cavala recheada;
* Cavala escalada;
* Cavala c/pimentos.

Restaurante/Cafetaria “ O Tarro”
Estrada da Circunvalação
7630-130 Odemira
Telefone: 283 322 161

* Cavala frita;
* Cavala em molho de tomate;
* Cavala de cebolada;
* Cavala no forno;
* Cavala assada na brasa.

Café / Restaurante “Os Bons Amigos”
Av. ª Teófilo da Trindade
7630 Odemira
Telefone: 283 327 291
Encerra: 29 e 30 de Setembro

* Massinha de cavala c/hortelã da ribeira;
* Cavala escalada de escabeche;
* Cavalinha cozida c/orégãos e molho verde.

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1º Encontro Convívio de Pesca Lúdica do Brejão

Um agradecimento ao produtor deste vídeo, Nuno Ribeiro, pelo registo memóravel deste acontecimento que ficará gravado na memória desta bela gente que se deslocou de norte a sul do pais e proporcionou um fim de semana inesquecível...

AGRADECIMENTO:

- Pessoal do Sport Brejão e Benfica foram magníficos
- Câmara Municipal de Odemira;
- Junta de Freguesia de s. Teotónio;
- Azipesca na pessoal do Sr. Raul, pela ajuda e apoio nesta actividade;
- Multisport na pessoal do Sr. Carlos, pela ajuda e apoio nesta actividade;
- Onda Salgada, pelo apoio;
- Pedro (Gasolinas) o homem que tratou do "little pig";
- Ao pessoal que contribuiu para a recolha de lixo;
- Ao forúm www.pescadesportiva-pt.net, que apoiou esta iniciativa;
- À comunicação social que esteve presente;

A pesca lúdica teve mais um grandioso dia, o ambiente e o Brejão idem.

Obrigado a todos.

Semana Gastronómica da Cavala no Concelho de Odemira

Entre os dias 25 e 30 de Setembro, será promovida uma semana gastronómica em diversos restaurantes do concelho de Odemira, dedicada à cavala, espécie de alto valor nutricional e de preço acessível, capturada em abundância ao largo da costa alentejana e que permite confeccionar pratos de especial sabor bastante apreciados a nível local.

Pretende-se com esta iniciativa incentivar a utilização gastronómica da cavala e lançar o desafio aos profissionais do sector da restauração, contribuindo assim para um enriquecimento da gastronomia local. A organização pertence ao Município de Odemira, em colaboração com a Associação de Armadores da Pesca Artesanal e do Cerco do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina e conta com os apoios das Juntas de Freguesia de Longueira/Almograve, S.Teotónio, Vila Nova de Milfontes e Zambujeira do Mar, restaurantes aderentes, da Fábrica de Conservas La Gondola, Lda e DOCAPESCA.

Assim, poderão ser apreciados saborosos pratos confeccionados com cavala em perto de vinte restaurantes das localidades de Vila Nova de Milfontes, Praia das Furnas, Longueira, Almograve, Cruzamento de Almograve, Cavaleiro, Zambujeira do Mar, Azenha do Mar e Odemira.

Esta iniciativa surge também no âmbito das comemorações do Dia Mundial do Turismo, promovidas pelo Município de Odemira e pela Região de Turismo da Planície Dourada, no dia 27 de Setembro, que irão decorrer em Vila Nova de Milfontes.

A cavala pertence à família dos atuns, embora mais pequena. Destaca-se pelo seu teor em proteínas, semelhante ao da carne de vaca, baixo teor em colesterol, para além de ser uma boa fonte de vitaminas e sais minerais. É ainda de salientar a composição da gordura, constituída, maioritariamente, por ácidos gordos polinsaturados, cujos efeitos benéficos para saúde têm sido cada vez mais realçados por médicos e nutricionistas.

A tradição consagrou a utilização da cavala na confecção de pratos muito simples, como a cozedura em água à qual se junta orégãos para realçar o sabor, mas também escaladas. Contudo, vários mestres cozinheiros já criaram pratos mais elaborados à base de cavala. Encontram-se também no mercado conservas de filetes e de ‘cavalinhas’ com muita qualidade, que podem ser utilizadas na preparação de “entradas” e saladas. Permite também obter produtos fumados de excelente aspecto, sabor e qualidade, produtos com grande procura em países como França e Inglaterra.

Búzios

Moluscos Univalves - Os animais aquáticos são utilizados na alimentação desde os tempos pré-históricos, tendo sido descobertos importantes depósitos de conchas de moluscos em locais arqueológicos do paleolítico, muito distantes de mares e lagos de origem. Os animais aquáticos são, hoje, algo raro na alimentação ocidental e um privilégio de alguns povos entre os quais os portugueses já que a tendência nas sociedades urbanas ocidentais é para preferir carne e derivados.

Moreia escalada no Litoral Alentejano

Moreia escalada no Litoral Alentejano.
O delicioso Pão Alentejano, os queijos de ovelha e os enchidos começam por abrir o apetite, juntamente com os sempre frescos Percebes, marisco característico da região. Para prato principal, o peixe grelhado, sempre muito fresco: Sargos, Robalos e Linguados de excelente qualidade. São também típicos as Caldeiradas, as Açordas, as tradicionais Feijoadas de Chocos e de Búzios e a Moreia Frita.